آلوچه خشک با کیفیت شهمیرزاد
الوچه خشک (این محصول با آلو متفاوت است) با کیفیت عالی سوغات تهیه شده از باغات شهر شهمیرزاد استان سمنان است ، این محصول خشک شده با روش سنتی و بهداشتی است و فرایند خشک کردن بدون پوست کردن و در زیر نور مستقیم خورشید صورت گرفته است.
طریقه مصرف و طبخ آلوچه
آلوچه خشک به صورت پخته و خام قابل استفاده است (توصیه می شود به علت داشتن هسته کوچک در کودکان بالای ۵ سال استفاده شود )
در کنار تقریبا همه انواع پلو مانند پلو سفید ، پلو ته چین ، سبزی پلو و… و در مرغ شکم پر و ماهی شکم پر و در بسیاری از خورشت ها و آش ها (البته در خورشت ها و آش ها به علت کوچک بودن هسته با احتیاط مصرف می شود)
این محصول در نقاط مختلف ایران دیده می شود به آن آلوچه جنگلی نیز گفته می شود ولی در شهر شهمیرزاد به صورت رسمی پرورش و تولید می شود این محصول در استان های شمالی ایران بسیار مورد استقبال و استفاده قرار می گیرد و طعم فوقالعاده ای به غذا می دهد.
آلوچه خشک گردومیرزا بسیار با کیفیت است اما چون محصولی با کیفیت بالاتر در بازار وجود دارد و البته بسیار گرانتر از این محصول است به این محصول آلوچه درجه ۲ گفته می شود این محصول به مراتب قیمت ارزان تری دارد و چون پس از پخت فرقی با نوع درجه ۱ ندارد مورد توجه بیشتری قرار گرفته است.
خواص آلوچه
۱- آلوچه سرشار از آنتی اکسیدان
غنی از پلی فنولین است که با رادیکال های آزاد مقابله کرده و ریسک ابتلا به سرطان ، بیماری قلبی و ریوی را کاهش می دهد.
۲- تنظیم قند خون
غنی از نیاسین که متابولیزه کننده گلوکز است کمک به هضم غذا می کند و به دلیل داشتن فیبر احساس سیری به وجود می آورد و مصرف مواد غذایی و میان وعده ها کاهش می دهد که خود سبب کاهش قند خون می شود.
۳- کمک به سلامت پوست و مو
سرشاز ویتامین گروه B است که مهم ترین مکمل های ضروری داشتن پوستی شفاف و سلامت و مو های قوی و مستحکم هستند.
۴-کمک به هضم غذا
همانطور که گفته شد مقادیر زیاد فیبر سبب کاهش خارج شدن مواد غذایی از معده و کمک به حرکات دودی روده می کند و در نهایت به باکتری های مفید روده کمک می کند
۵- کمک به نقرس
همانند آلو و هم خانواده های دیگر این محصول کمک بسیاری در بهبود این بیماری می کند.
ارزش غذایی آلوچه
در ۱۰۰ گرم آلوچه
ویتامین آ | ۵ درصد |
کلسیم | ۵ درصد |
ویتامین ب۲ | ۱.۹ درصد |
آهن | ۵ درصد |
فسفر | ۲ درصد |
پتاسیم | ۳.۶ درصد |
ویتامین ث | ۱۳ درصد |
نیاسین | ۲.۸ درصد |
آب | مابقی |
gerdoomirzaadmin –
الوچه گردومیرزا پیشکش به عزیزان